Bio-Whisky-Brennerei: Made by Nature Not by Rules

Ohne sich von Traditionen einschränken zu lassen, hat sich Nc’nean zum Ziel gesetzt, die Wahrnehmung von Scotch Whisky weltweit zu verändern und köstlichen Whisky im Einklang mit der Umwelt herzustellen. Wir haben 2017 mit der Destillation begonnen und 2020 unseren ersten Whisky auf den Markt gebracht: einen eleganten, fruchtigen Bio-Single-Malt, der zwar einen großen Eindruck, aber nur einen geringen ökologischen Fußabdruck hinterlässt. 

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Als Pioniere der nachhaltigen Produktion sind wir ein zertifiziertes B-Corp-Unternehmen, das zu 100 Prozent Bio-Gerste aus Schottland verwendet und zu 100 Prozent recyceltes Glas aus Altglas verwendet. Wir sind eine Zero-Waste-Brennerei, die vollständig mit erneuerbarer Energie betrieben wird, und wurden 2021 als erste Scotch-Brennerei für die Bereiche 1 und 2 mit Netto-Null-Kohlenstoffemissionen zertifiziert.

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Von Natur aus experimentierfreudig, treibt uns Neugierde an. Unser Botanical Spirit, dreifach destillierte gemälzte Gerste mit lokalen Botanicals, gab den Ton an. In unseren experimentellen Serien Huntress und Quiet Rebels sowie unseren Aon Single-Cask-Abfüllungen erforschen wir weiterhin neuartige Hefen, einzigartige Cask Finishes und wegweisende Techniken, um spannende Aromen in unseren Destillaten zu erzeugen.