Mit der Gründung der ersten neuen Destillerie auf der Isle of Islay seit 124 Jahren verwirklichte Anthony Wills seinen Traum: Die Wiederbelebung der traditionellen „Farm Distilling“-Kunst. Auf fruchtbaren Böden rund um Kilchoman wird Gerste angebaut, die mit dem einzigartigen Islay-Torf und Handarbeit zu einem unverwechselbaren Single Malt verarbeitet wird.

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Dieser Traum der 100% Islay Philosphie folgte dem Bestreben – jenseits von industrieller Massenproduktion – die jahrhundertealte Tradition der Farmwhiskys aufleben zu lassen. Kilchoman ist stolz, Schottlands einzige Brennerei zu sein, die einen Single Malt aus eigens angebauter und gemälzter Gerste präsentiert „From Barley to Bottle“.

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Mit einem einzigartigen Fass-Management und der charakteristischen Kombination aus Rauch, Zitrus, floralen und fruchtigen Noten setzt Kilchoman auf Qualität und Individualität.